1 Pilze
Pilze haben einen hohen Zinkgehalt in ihren Fruchtkörpern. Die Gesamtmenge an Mn und Zn in den untersuchten Pilzarten wurde berechnet. Im Allgemeinen wiesen Wildpilze einen höheren Mn-Gehalt auf als kommerziell gezüchtete Pilze. In einigen Fällen enthalten Pilze höhere Mengen an Zink als Kultursorten.
2 Spinat
Spinat enthält viel Zink und ist ein Superfood, das sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Er hilft, Diabetes, Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und sogar leichten Infektionen vorzubeugen. Eine Tasse Spinat enthält 1,4 Milligramm Zink. Zink ist auch in Ricotta-Käse enthalten, einem Frischkäse, der Fettsäuren und andere Nährstoffe enthält.
3 Avocado
Avocados sind eine gute Zinkquelle. Eine einzige Avocado enthält etwa 1,6 Milligramm Zink. Weitere gute Zinklieferanten sind Bananen und Brombeeren. Diese beiden Früchte können frisch verzehrt oder zu Saft gepresst werden. Sie schmecken auch gut in Joghurt und Müsli.
4 Cashews
Cashewnüsse sind eine ausgezeichnete Zinkquelle. Eine einzige Portion enthält fast 20 Prozent der empfohlenen täglichen Zinkzufuhr. Kichererbsen, die ebenfalls vielseitig einsetzbar und der Star vieler pflanzlicher Gerichte sind, enthalten 1,53 Milligramm Zink pro 100 Gramm.
5 Austern
Austern haben einen hohen Zinkgehalt, was sie zu einem nützlichen Nahrungsmittel für den Körper macht. Dieser Mineralstoff ist für die Produktion von Hormonen und Spermien notwendig und kann die Fruchtbarkeit verbessern. Zusätzlich zu ihrem hohen Zinkgehalt enthalten Austern auch Eisen, das ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung ist. Es trägt dazu bei, dass die roten Blutkörperchen den Sauerstoff durch den Körper transportieren und unterstützt den Muskelstoffwechsel.
6 Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind eine gute Quelle für Zink und viele andere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Bereits eine halbe Tasse gekochter Linsen enthält fast 1,3 mg Zink. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Hülsenfrüchte können roh, gekocht, gekeimt oder fermentiert verzehrt werden, um die Aufnahme und den gesundheitlichen Nutzen zu verbessern.
